كثيرة هي الأخطاء التي يرتكبها المواطنون بعد ذبح أضحياتهم، هذا ما كشف عنه الطبيب البيطري بوعزة الخراطي، رئيس الجمعية المغربية لحماية المستهلك، موجها مجموعة من النصائح للمستهلكين من بينها فحص الأضحية بشكل جيد للتأكد من سلامتها.
واوضح الخراطي انه عند ملاحظة أي تغيير في لون اللحم، خاصة لحوم الأبقار التي اصبح الإقبال عليها في السنوات الاخيرة بشكل لافت، يجب الاتصال بالمصالح البيطرية التي تنظم مداومة يوم العيد، مضيفا انه لابد من التأكد من أن الرئة والكبد والقلب تخلو من الأكياس المائية، وإذا لوحظ كيس أو اثنان يمكن إزالته مع عدم فتقه وتفريغ محتواه.
واكد الخراطي على ضرورة التخلص من الاعضاء غير الصالحة للاستهلاك من خلال احراقها حتى تبقى بعيدة عن متناول الحيوانات خاصة الكلاب والقطط.
وجاء في نشرة عامة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، سلسلة من النصائح لذبح الأضحية من بينها
عدم تقطيع الأضحية في اليوم الأول دون أن تجف، بل من الأحسن تركها إلى اليوم الثاني حتى نتأكد من خلوها من أمراض كثيرة، واجتناب تلوث اللحوم بأوساخ الصوف عند سلخ الأضحية، واستخراج الأحشاء مباشرة بعد الانتهاء من عملية سلخ الأضحية.
وشدد على ان تناول اللحم الأحمر يجب ان يكون على الأقل 6 ساعات بعد الذبح؛ أما الكبد والرئة والقلب فيمكن أكلها 15 دقيقة بعد عملية السلخ، بعد إخراجها من الأحشاء، لكن يجب ان تترك لتجف لبعض الوقت.
أما المرارة فلا تضر بالصحة إذا تدفق منها شيء على اللحم وضروري إزالتها برفق.
نصائح مهمة عن كيفية التعامل مع الأضحية بعد الذبح
مقالات ذات صلة
جدل كبير بعد اعتراف شركة استرازينيكا بتسبب اللقاح في وفيات وأمراض خطيرة
عبر نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي عن تخوفهم من التعرض مستقبلا لمشاكل صحية، بسبب جرعات التلقيح التي تلقوها، خاصة المصنعة [...]
بعد وفاة 3 مواطنين ضحايا التسمم بمراكش وتسجيل حالة خطيرة…الجمعية المغربية لحقوق الإنسان تطالب المسؤولين بتحمل مسؤولياتهم
طالبت الجمعية المغربية لحقوق الإنسان فرع المنارة مراكش جميع المؤسسات المعنية بصحة وسلامة المواطنين والمواطنات “بتحمل مسؤوليتها في مراقبة جودة [...]
إنزكان: الأزبال تحاصر مدرسة المغرب العربي، فهل سيتحرك المجلس الجماعي ؟
بوطيب الفيلالي منظر مشمئز ذاك الذي يصادف الداخل لمدرسة المغرب العربي بحي الجرف، التابعة لمديرية التعليم بإنزكان أيت ملول، و [...]
سمايل ترين في أكادير.. رحلة إنسانية تُحدِث ثورة في علاج تشوهات الشفة والحنك، تجمع بين التكنولوجيا المبتكرة والأيادي البارعة
مصطفى وغزيف ولدت سمايل ترين، قبل نحو ربع قرن، بفطرة إنسانية فريدة وملهمة، تدفعها لمساعدة الآخرين وتقديم الرعاية الطبية [...]