على هامش أحد اللقاءات صرح حمو أوحلي رئيس الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء لإحدى القنوات الإذاعية الخاصة أن استهلاك المغاربة من اللحوم الحمراء مازال ضعيفا.
إذ لا يتعدى 13 كلغ في السنة مقارنة مع معدل الاستهلاك العالمي الذي يصل في بعض الدول مثل أمريكا إلى 100 كلغ في السنة ، و حسب ذات المتحدث فإن القطاع حقق رقم معاملات بلغ سنة 2009 ما مجموعه 20 مليار درهم و في سنة 2013 حقق 24 مليار درهم في أفق تحقيق 25 مليار درهم سنة 2015 التي كانت مقررة من طرف الجمعية لقطاع يشغل حوالي مليون ونصف مغربي، وللإشارة فيبلغ عدد المجازر في المغرب 182 مجزرةً بلديَّة و540 مجزرة قروية مراقبة، ينتجُ حواليْ 439.000 طنٍّ من اللحوم الحمراء .
سعيد مكراز
