أشارت دراسات علمية، مؤخرا، أن تناول الفلفل الحار بكثرة يقلل من خطر الموت والإصابة بأمراض صحية خطيرة، ويقي من أمراض القلب والجلطات الدموية والسرطان، بحيث يقول أحد الأطباء أنه في كل مرة يضيف المرء الفلفل الحار إلى طبقه سيقلل من خطر الموت على حياته.
فتبعاً للبحوث العلمية الجديدة، توصلت إحدى الدراسات التي شملت نصف مليون شخص وأشرف عليها الباحثون في جامعة هارفارد وبكين إلى نتيجة تؤكد أن الأشخاص الذين يأكلون الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة كل يوم لديهم مخاطر أقل بنسبة 14% للوفاة من أولئك الذين يتناولونه أقل من مرة في الأسبوع. وذلك اعتماداً على ذات النمط بين الرجال والنساء.
ولقد ربطت الدراسات التي أجراها العلماء الأخصائيون على 487375 شخصاً في الصين، تتراوح أعمارهم بين 30-79 سنة، بين عامي 2004 و2008، بين تناول الفلفل الحار كعنصر أساسي أو مكمّل للوجبات بشكلٍ دائم وبين نسبة انخفاض الإصابة بداء السرطان، وكذلك أمراض نقص القلب والجهاز التنفسي.
