Ad Space
الرئيسية مجتمع الملون المستعمل في “الكاشير” بالمغرب…أصله “حشرة”

الملون المستعمل في “الكاشير” بالمغرب…أصله “حشرة”

كتبه كتب في 29 يناير 2015 - 20:01

أفادت جريدة المساء أن وزارة الفلاحة والصيد البحري ووزارة الصحة قررتا منع استعمال الملون الغذائي المعروف بـ 124E في اللحوم المحولة، سمحت، بلكنها سمحت باستعماله في عجائن السمك والقشريات، وكذلك مصبرات الخضر والفواكه، من خلال القرارين المشتركين بين وزارة الفلاحة والصيد البحري ووزارة الصحة، اللذين صدرا في الجريدة الرسمية أخيرا.

ويعد الملون E124، حسب المصدر ذاته،  أحد المضافات الغذائية المثيرة للجدل على الصعيد الدولي، حيث يتم استخلاصه من حشرة «الدودة القرمزية» (خنفساء Cochinelle) بسبب مخاطره الصحية المحتملة على الجهاز التنفسي (الحساسية والربو) والجهاز العصبي، وكذلك الجلد، خاصة عند الأطفال.

وفي تعليقه على القرارين المشتركين بين وزارتي الفلاحة والصحة، أكد الدكتور منير سرتاني، منسق اللجنة الوطنية للأطباء البياطرة المفتشين، التابعة للجامعة الوطنية للقطاع الفلاحي التابع للاتحاد المغربي للشغل أن «المقرر الوزاري إذا كان قد فضل الاحتفاظ باستعمال 124 E استنادا للدستور الغذائي، فيجب استحضار أن هذا الملون محظور الاستعمال في كل من أمريكا، والنرويج وفيلاندا»، مضيفا أن اﻻتحاد اﻷوروبي، إذا كان يسمح باستعماله في بعض المواد، فإنه يقيد هذا الاستعمال من خلال إجبار المنتجين على اﻹشارة في عنونة المنتوج الغذائي إلى أن الملون المستعمل يمكن أن يتسبب في مضاعفات جانبية عند اﻷطفال.

مشاركة