المقادير:
4- حبات طماطم مقطعة نصف دائرة 1 -علبة موزريلا مقطعة ايضا نصف دوائر 1- علبة الريحان 1-جبنة البرمازون 1- عصير حامضة 2 -فصوص ثوم 1/4 زيت زيتون ملح وابزار.
نحضر صوص البيستو اولا :
1- في طحان كهربائي نضع ورق الريحان ونضيف اليه ربع كأس زيت والثوم وكمية من جبنة البرمزون والقليل من الملح والابزار 2- نطحن الكل الى أن نحصل على صوص البيستو .
3 -في صحن التقديم نضع قطعة من الطماطم ثم قطعة جبنة موزريلا ثم نعيد نفس العملية الى ان نملأ الصحن .
4-نأخذ صلصة البيستو ونبدأ بوضع كمية مابين 3الى4معالق على سلطة ثم نضع البعض من ورق الريحان وبالصحة والراحة